家常猪蹄黄豆怎么炖好吃，猪蹄炖黄豆的3种做法

关于家常猪蹄黄豆怎么炖好吃，猪蹄炖黄豆的3种做法的介绍

 　　一、红烧猪蹄炖黄豆的做法

　　葱姜适量，八角，桂皮，小茴香，花椒，生抽和老抽，干辣椒，盐和糖。猪蹄1到2根，黄豆适量，

　　1、将黄豆浸泡2小时以上，猪蹄洗净斩块后焯水去腥;　　2、取汤锅，放入猪蹄，所有香料放入料包然后放入锅中，烧开后加入料酒，盖锅煮15分钟;　　3、然后加入浸泡过的黄豆，加生抽2勺，老抽两勺，盐两勺，以及白糖一勺，再煮15分钟;　　4、然后将锅中全部转入高压锅中，中大火煮8分钟左右，待自然泄压，焖10分钟后开火大火收汁即可。

　　二、猪蹄的营养价值

　　猪蹄有大量的皮，富含胶原蛋白，对于皮肤有一定好处，中医中认为，猪蹄具有通乳，补血，滋补身体，提高人体免疫能力。还能补充钙质，有助于生长发育，减缓骨质酥松，促进新陈代谢，延缓衰老。

　　三、猪蹄炖黄豆的做法

　　食材准备

　　猪蹄适量，干黄豆，葱，姜，大料，桂皮，花椒粒，盐，料酒，海带结，干山楂。

　　方法步骤

　　1、猪蹄洗净斩小块，黄豆泡3小时以上待用;

　　2、锅中烧水，烧开后放入猪蹄焯烫5分钟，去除血沫，捞出洗净待用;