家常墨鱼干怎么做好吃，墨鱼干的4种做法

关于家常墨鱼干怎么做好吃，墨鱼干的4种做法的介绍

　　一、墨鱼干怎么做好吃青椒墨鱼干

　　油适量，盐适量，酱油，蒜头，香葱适量。墨鱼干150克，青尖椒150克，

　　1、将墨鱼干用温水泡3小时，洗净后切条;　　2、青椒去籽后切条，香葱切段，蒜头切片;　　3、锅中少许水烧开，然后下入墨鱼干汆烫5分钟，捞出后沥水;　　4、锅中少许油爆香蒜片，然后放入墨鱼翻炒1分身在，接着放入青椒丝和葱段;　　5、加入少许酱油炒1分钟后关火即可装盘。

　　小贴士

　　墨鱼干焯烫一下，这样后面炒熟比较快。

　　二、墨鱼干怎么做好吃墨鱼排骨汤

　　食材准备

　　墨鱼干50克，排骨200克，葱姜适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、墨鱼干放入温水中浸泡1小时，排骨洗净斩块后放入沸水中汆烫去除血污;

　　2、泡好的墨鱼干去掉骨头和黑膜后放入砂锅中，切成大块后放入砂锅中;

　　3、然后加入焯好的排骨，放入葱姜，加入开水，大火烧开;

　　4、然后小火慢慢炖1小时，炖成浓汤后加入食用盐调味即可。

　　小贴士

　　墨鱼就只有一根透明的骨头，黑膜去除后腥味会小很多。