家常怎样做豆腐河蚌汤，豆腐河蚌汤的3种做法

关于家常怎样做豆腐河蚌汤，豆腐河蚌汤的3种做法的介绍 

　　一、三鲜豆腐河蚌汤

　　白菜适量，粉丝小把，蒜苗少许，葱头适量，老姜1块

　　河蚌肉400克，咸肉80克

　　1、将老姜切片，粉丝泡软，河蚌切片，咸肉切片;2、锅中放入少许油炒香老姜，葱头，放入咸肉;3、加入适量的水，加入胡椒粉;4、煮沸后放入蚌肉，中小火煮半小时后放入白菜和粉丝;

　　5、煮好之后放入蒜苗，撒盐，出锅即可。

　　小贴士

　　事先将河蚌肉煮半熟，这样切片煮出的河蚌才有型。

　　二、豆腐河蚌汤的营养价值

　　河蚌的营养还不错，具有良好的保健效果，能够滋阴平肝，预防眼疾。适合妇女虚劳食用，风寒和脾胃虚寒者不宜食用。豆腐含有的蛋白质较多，属于养生清热的视屏，钙含量也比较高，有不含胆固醇，属于优质食材。

　　三、豆腐河蚌汤的做法

　　食材准备

　　河蚌，豆腐，木耳，肥肉，腊肉，葱，姜，泡椒，花椒，盐，糖，白胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、将河蚌肉取出洗净，豆腐切块，木耳泡发;

　　2、河蚌焯水后切块，葱姜，花椒，肥肉和腊肉炒香出油;

　　3、然后将河蚌下锅炒，加入热水，转移到砂锅中;

　　4、加入木耳，泡椒，煮半小时后加入豆腐，再煮20分钟;

　　5、加入盐，糖，白胡椒粉调味，煮20分钟后出锅即可。

　　四、咸肉豆腐河蚌汤的做法

　　食材准备

　　河蚌肉适量，咸肉一块，豆腐一块，葱姜适量。

　　方法步骤