冬笋可以做什么汤

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　　1.冬笋老鸭汤

　　各种香料;鲜山楂;陈皮;酒酿;鸭半只;冬笋;

　　1准备材料。

　　2先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水;3浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用;

　　4焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，煮开后转小火，炖一个小时左右即可。

　　2.冬笋肉丸汤

　　主料冬笋500g里脊肉250g虾米50g上汤500ml盐适量粟米粉适量鸡粉适量清水适量

　　步骤

　　1.食材冬笋、里脊肉和虾米

　　2.冬笋去壳，切丝

　　3.焯烫一下

　　4.预先煮好的上汤

　　5.放入洗净的虾米煮15分钟

　　6.里脊肉择洗干净，剁成肉酱，加入适量的粟米粉、鸡粉和清水拌匀，将肉酱放入制作丸子器具中

　　7.用丸子制作器将肉丸放入煮锅中煮熟

　　8.放入冬笋煮熟

　　9.放入食盐调味

　　10.熄火盛出

　　3.冬笋鸡汤

　　材料三黄鸡 半只冬笋 一个红枣 适量枸杞 适量海底椰 适量姜片 适量

　　步骤

　　1将三黄鸡洗净，汆水;冬笋去皮，切小块，放入水中煮5分钟左右，过凉水备用;红枣去核;枸杞及海底椰洗净，姜切大片，备用

　　2砂锅中放入水，水开后放入三黄鸡、冬笋、姜片及海底椰，大火烧开后，转小火，煲1小时。

　　31小时后加入红枣及枸杞，在煲20分钟，关火，根据个人口味放入适量的盐即可。