金针菜可以做什么汤

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　　1.金针菜瘦肉汤

　　油适量盐适量生粉适量竹笙适量鸡精适量金针菜80g丝瓜350g瘦肉80g

　　做法

　　1.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。

　　2.准备丝瓜，金针菜，竹笙。

　　3.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入金针菜，竹笙烧开。

　　4.然后放入丝瓜煮几分钟。

　　5.放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。

　　6.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

　　2.金针菜脊骨粉丝汤

　　材料猪脊骨400克(或大骨排骨都可)、干金针菜30克、粉丝一把(约40克)、姜、葱、香菜、胡椒粉各少许。

　　做法

　　1、干金针菜提前两小时用水泡发，摘去硬蒂，洗净挤干;粉丝用水泡软;脊骨洗净放入沸水中氽烫两分钟左右，捞出洗去血沫;姜切片，葱切花，香菜切段;

　　2、将处理好的脊骨与姜片放入砂煲中，一次性加入适量的水(水要没过脊骨并高出一些)，小火将砂煲预热后中火将其煮开，再转小火煲30分钟;

　　3、加入金针菜，继续煲30分钟左右;

　　4、加入粉丝与适量的盐，煲一到两分钟至粉丝熟软后加入葱花、香菜，撒入少许胡椒粉即可。

　　3.金针菜木耳骨汤

　　排骨400g金针菜50g黑木耳10g姜适量小葱适量精盐适量

　　做法

　　1.排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。

　　2.黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。

　　3.排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。

　　4.转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。

　　5.金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。