花菜可以做什么汤

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　　1.花菜浓汤

　　材料食盐1小勺蒜1小片黄油10克水400毫升高汤4大勺牛奶200毫升胡椒少许菜花350克洋葱半个鸡蛋黄1个

　　步骤

　　1.小锅烧开水后，放一点白醋和面粉，将花菜放进去焯一下(放醋和面粉是为了有更好的口感，省略也可)

　　2.洋葱切碎、蒜切碎;平锅烧热后，放黄油，放蒜末炒出香味后，放入洋葱碎，炒到洋葱成透明色

　　3.加入焯好的花菜，加入水和高汤后(或高汤粉)，煮15分钟左右

　　4.用打碎棒打碎后，加入牛奶、胡椒盐

　　5.将蛋黄搅匀，放入容器中，轻轻搅拌均匀后即可

　　2.花菜鸡汤

　　材料花菜150克，烤鸡肉100克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。

　　步骤

　　1、花菜摘小朵焯水，烤鸡肉撕成条，木耳泡发，胡萝卜洗净切丝。

　　2、起锅热油煸炒食材片刻。

　　3、放2碗水焖煮3分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　3.花菜番茄鱼丸汤

　　材料花菜200克，番茄1个，鱼丸10个，油、盐、葱姜、鸡精适量。

　　步骤

　　1、花菜摘小朵焯水，番茄洗净用料理机打成汁，鱼丸从市场购买，木耳泡发。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、木耳片刻。

　　3、放番茄汁、鱼丸和2碗清水焖煮3分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。