茴香可以做什么汤

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　　1.辣糊茴香汤

　　材料虾皮 适量，鸡蛋 适量，茴香 适量

　　步骤

　　1备好茴香。

　　2茴香切碎、辣椒面、虾皮、鸡蛋(没拍)。

　　3炒锅烧热到少许油、炸香葱姜末、把辣椒面也简单炸一下、兑水、放虾皮、茴香、调味。

　　4放完所有原料后水烧开、用面粉勾芡、打入鸡蛋、待鸡蛋花浮起就可以了。

　　5出锅淋香油。

　　2.茴香棒骨汤

　　材料棒骨700g茴香菜500g盐适量姜1块

　　做法

　　1.把买回来的棒骨砍成几大块。(可以让卖肉的帮砍)

　　2.把棒骨放入锅中焯一下水，然后捞出洗净浮沫。

　　3.把洗好的棒骨放入砂锅中加入适量水煮沸撇去浮沫后放入一块拍散的姜片，然后改小火煲两小时。

　　4.茴香菜洗净后切成小3厘米长的小段。

　　5.棒骨汤煲好后放入茴香菜煮十分钟。我的茴香菜长的粗壮有点老所以煮的时间有些长，如果是用嫩的茴香菜，只需煮两分钟即可。

　　6.调入适量盐搅匀即可食用。

　　3.鱼丸茴香汤

　　材料鲮鱼600g茴香100g姜1小块盐适量油适量蚝油适量鸡蛋1个芜茜适量生粉适量生抽适量料酒少许胡椒粉少许

　　步骤

　　1.鱼肉洗干净沥干水份(买鱼时叫老板杀好骨和肉分割好)

　　2.将鱼肉切片，剁成肉泥!

　　3.芫茜切碎，加入盐、油、蚝油、生抽、料酒、鸡蛋、生粉加入剁好的鱼肉里。

　　4.顺时针方向搅拌上劲。

　　5.汤锅里放入500毫升的水煮开。

　　6.用勺丸子的勺子。

　　7.水煮开把鱼泥勺成丸子放入锅里。

　　8.茴香清洗干净。

　　9.切小段，姜一小块拍扁。

　　10.鱼丸煮至浮起放入茴香姜块。

　　11.大火煮开至茴香软熟，放适量的盐和胡椒粉调味即可。