蒜苗可以做什么汤

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　　1.蒜苗鸡蛋汤

　　材料植物油少许食盐1勺水适量鸡蛋2个青蒜4棵

　　步骤

　　1.准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜

　　2.鸡蛋打开，青蒜切碎

　　3.鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻

　　4.炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可，然后加2小碗清水烧开

　　5.然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可

　　2.蒜苗乌鱼汤

　　材料乌鱼半只蒜苗1大根麻油1大匙米酒4大匙酱油1大匙黑醋0.8大匙盐巴少许水1000ml

　　步骤

　　1请鱼贩将乌鱼切块，回家后清洗干净。蒜苗的部份，蒜白斜切，蒜青切段~

　　2热油锅(或是炖锅也可以)，下一大匙麻油~将乌鱼双面煎成微焦~

　　3下米酒煨煮~下酱油，醋入味后加入水继续炖煮~

　　4煮滚后将蒜苗加入煮软后即可~

　　5起锅前适量调味盐巴即可

　　3.蒜苗萝卜酸辣汤

　　材料白萝卜丝 200g鸡蛋 1枚大蒜叶 30g香菜 5棵清水 150ml

　　步骤

　　1大蒜叶清水侵泡洗净后，用刀切成1cm左右的小段。

　　2香菜清水侵泡洗净后，用刀切成1cm左右的小段。

　　3白萝卜洗净后，用刀切成粗细均匀的细丝。

　　4鸡蛋加入适量盐、料酒、香醋，并用筷子或打蛋器打匀。

　　5将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

　　6汤锅内加入一汤碗清水和适量细盐。

　　7加入加工好的白萝卜丝。

　　8盖上锅盖用大火烧开。

　　9待白萝卜丝汤烧开后，加入适量泡椒、麻辣鲜粉。

　　10加入香醋调制‘酸辣汤味’。

　　11加入水淀粉，勾制薄芡。

　　12待‘酸辣萝卜丝汤’略有翻滚时，用汤勺边搅动边滴入鸡蛋液。

　　13加入大蒜叶和香菜。

　　14用勺将大蒜叶和香菜搅匀，并略调味即可出锅。