油菜可以做什么汤

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　　1.油菜香菇汤

　　材料油菜 适量，香菇 适量

　　步骤

　　1新鲜的香菇，几朵。

　　2小油菜一把，洗净，一片一片。

　　3香菇洗净切成丁。

　　4香菇洗净切成丁。

　　5水淀粉适量。

　　6锅里加油，煸炒一下香菇，加入食用盐。

　　7加入一碗水，加入适量鸡精。

　　8水烧开之后加入油菜。

　　9烧开之后淋入水淀粉，再烧开即可。

　　2.鸡蛋油菜汤

　　材料食盐2/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，植物油1汤匙，姜2片，水适量，苏打粉3克，油菜300克，鸡蛋2个

　　步骤

　　1.油菜洗干净，叶子一片片掰开，用苏打水泡2分钟，倒掉水，再用清水浸泡10分钟

　　2.大火将锅烧热，倒入花生油，将鸡蛋直接敲入锅中煎至焦香

　　3.注入清水900毫升和放入姜片开大火加盖烧煮

　　4.煮至汤呈奶白色，把油菜放进烧开的汤里，用筷子翻拌一下，让油菜受热均匀，待汤烧开时关火，继续留在锅中保温5分钟，具体多长时间看当时气温，此时不要加盖，菜会变黄

　　5.将汤舀进汤杯即可饮用