排骨苦瓜汤怎么做好，各种家常排骨苦瓜汤做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种排骨苦瓜汤的制作方法与技巧

　　排骨苦瓜汤的做法一

　　黄豆50g、蜜枣 5g

        姜片 5g

        苦瓜200g、排骨400g、

　　1.凉瓜洗净对半剖开，去囊和籽，切成3cm长、1cm宽的块状 。2.将排骨砍成块状，放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。3.将黄豆、蜜枣、凉瓜、排骨、姜片。4.一起放入盛有1500g水的炖盅里，隔水炖2小时。

　　5.之后加盐和鸡粉调味，继续炖15分钟即可。

　　小贴士

　　1.凉瓜又叫苦瓜，味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经。有除邪热、解疲乏、清心聪耳明目、润泽肌肤、强身的作用，还可以使人精力旺盛、不易衰老。

　　2.黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色乳牛”，营养价值最丰富。味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒的作用。

　　排骨苦瓜汤的做法二

　　材料苦瓜2根、排骨500g、姜1小块、油盐适量做法1、苦瓜去瓜蒂去瓤后切成块，姜切片。

　　2、排骨洗净切小块，锅中加水烧开，放入排骨煮去血沫捞出。

　　3、汤锅里放入排骨和适量的水，放入姜片，大火烧开转小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜煲约10分钟，加盐调味即可。

　　排骨苦瓜汤的做法三

　　食材排骨约500克、苦瓜一个、黄豆一把、老姜5片