菌菇可以做什么汤

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　　1.杂烩菌菇汤

　　姬菇 适量鹌鹑蛋 适量姜片 适量排骨 500克

　　1准备好原料。

　　2排骨加水烧开焯烫一遍。

　　3鹌鹑蛋洗净煮熟。

　　4焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。

　　5煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用。

　　6排骨汤烧开改炖至肉质烂。

　　7加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟。

　　8撒上葱花就可以。

　　2.鲜虾菌菇汤

　　材料菌菇400克;明虾20只;香菜几根;豆腐1盒;胡萝卜小半段;盐;

　　步骤

　　1将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将香菜切大点的碎末，将豆腐切块，将胡萝卜切小片。

　　2锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML，再加入豆腐和胡萝卜，保持大火状态。煮五分钟，加入明虾，烧至变色，加入盐调整味道。然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅即可。

　　3.菌菇排骨汤

　　材料猪小排 250g南瓜 150g蟹味菇 50g白玉菇 50g生姜 8g水 1000g

　　步骤

　　1准备原料 排骨焯水备用

　　2排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟

　　3加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟

　　4出锅前，加盐调味即可