青蒜可以做什么汤

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　　1.青蒜鸡蛋汤

　　青蒜苗4棵盐1勺植物油少许鸡蛋2个

　　1.准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜。

　　2.鸡蛋打开，青蒜切碎。

　　3.鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。

　　4.炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。

　　5.然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟即可即可出锅。

　　2.青蒜鲑鱼汤

　　材料青蒜(Lauch)1支马铃薯3-4个(中)高汤约1Lt鲜奶油(Sahne)或酸奶油(Schmand)100g鲑鱼(醃醺)200g青葱末少许(点缀用)

　　做法

　　1青蒜在清洗时,可对切破开内部的泥沙才可清洗干净,然后切小段备用!马铃薯去皮后切小丁备用!

　　2热锅(深一点的汤锅)放少许油,先放入青蒜拌炒一下再加入马铃薯丁拌炒一会儿,把高汤加入煮开然后用中火煮熟软后,用打碎搅拌器放入锅内打至细致,然后m.meichubang.com加入鲜(酸)奶油「如不方便取得鲜奶油也可用鲜奶代替」再用打拌器在锅中四周均匀搅动,此时可进行调味酌加盐﹑胡椒粉﹑少许糖或是干贝粉提味!

　　3把煮好的青蒜汤倒入碗中,再将鲑鱼片切成小块放入汤碗中,可撒上些许葱末,也可淋上一点点橄榄油即成!!

　　3.青蒜肉丸汤

　　主料牛筋丸38g油适量盐适量青蒜8g

　　步骤

　　1.请蒜切粒、牛筋丸5只。

　　2.起油锅，下青蒜粒炒出香味。

　　3.加水烧开。

　　4.下牛筋丸煮。

　　5.牛筋丸煮软煮熟，加盐调味即可。