紫薯可以做什么汤

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　　1.红豆紫薯汤

　　红豆 适量白糖 适量紫薯 2个

　　步骤

　　1准备好食材紫薯、红豆、白糖。

　　2红豆洗净，提前浸泡2小时。

　　3紫薯洗净，去皮，切成小块。

　　4锅内加水，放入红豆，大火煮。

　　5待红豆煮至开花，倒入紫薯块。

　　6待紫薯煮熟，加入适量的白糖，稍煮，即可。

　　2.紫薯雪耳甜汤

　　材料银耳1朵 适量紫薯1个 适量鹌鹑蛋 适量葡萄干 适量

　　步骤

　　1准备好银耳一朵。

　　2准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯。(图中我把紫薯切好了)

　　3准备好适量冰糖。(糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜)

　　4银耳提早用清水浸泡好。

　　5去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。

　　6把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳。紫薯上锅蒸熟，备用。

　　7砂锅中加入银耳和足够量的水。

　　8盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。

　　9煮至银耳软糯，汤汁粘绸。

　　10加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。

　　11这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。

　　12继续煮约5分钟即可。

　　3.紫薯银耳汤

　　材料银耳1大朵;紫薯2枚;冰糖适量;

　　步骤

　　1、银耳提前泡发好撕成小朵备用。紫薯去皮切小块备用。准备冰糖适量。锅内放足量的水，放入银耳大火煮开小火炖1小时。

　　2、1小时候加入切好的紫薯丁和冰糖在煮半小时即可关火食用。