怎么做猪骨头汤营养又好喝，各种家常猪骨头汤

一起烘焙网一起烘焙网分享3种猪骨头汤的做法带图片

　　一、猪骨头汤的营养做法

　　葱、姜、蒜、足够的水

　　盐、鸡精、香菜。

　　猪大骨头

　　1、大骨头若干，敲成若干截，放进沙锅，倒满水，放葱段，姜片，蒜瓣即可

　　如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等，我喜欢清淡原味汤料，就放了一把花生;

　　2、大火烧开，小火慢炖，一定要炖到骨肉轻易分离

　　如果期间水不够，可以不断舔水;

　　3、炖好以后，可以现吃现调味，舀一碗

　　4、加盐、鸡精、或香葱或香菜，骨头也可随吃随捞。

　　二、【鲜虾什锦猪骨汤】

　　金针菇、香菇

　　豆腐、鲜虾

　　猪骨头、姜、葱、醋、盐

　　娃菜

　　1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

　　2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

　　3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

　　4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

　　5、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。

　　三、韩国猪骨头汤怎么做

　　土豆(马铃薯)1个，小白菜3根

　　青葱3根，姜片3片

　　韩国泡菜1克

　　猪骨头1个

　　1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓]，这样血水就已经去掉不少了。2.然后放冷水，出血水，用冷水冲干净，放回锅里面 。

　　3.锅里放冷水，盖过骨头，放入葱段姜片，一点点酒，一点点十三香粉，用大火烧开。4.水烧开的时候，关中火煮骨头半个小时

　　5.放入辣椒粉1-2勺，辣椒酱3- 4勺，黄豆酱1-2勺，盐少许，搅拌一下，转入中火。

　　6.中火慢慢煮到肉不那么硬了，还没离开骨头，尝味道，如果觉得味道不足，就加辣椒酱，或者少许辣椒粉，看你需要加哪种味道了。