怎么煮绿豆汤好喝，6种家常绿豆汤的做法

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 　　一、冰镇绿豆百合汤

　　鲜百合50克，绿豆150克

　　冰糖适量。

　　1、绿豆浸水里泡开。2、百合洗净，掰成一片一片的。

　　3、水放入锅中烧开，放入冰糖烧化。4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可。

　　小诀窍

　　夏天喝建议放入冰箱冰2-3小时。

　　二、南瓜绿豆薏米汤

　　薏米15克，　绿豆50克，南瓜300克

　　冰糖，食盐若干。

　　1、绿豆洗净，加入少量盐后搅拌放置3分钟。2、南瓜洗净后，切块放到蒸笼上蒸熟。

　　3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中，加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。

　　4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊

　　5、再煮30分钟加入冰糖，关火。

　　6、闷5分钟后可食用。

　　小诀窍

　　1、绿豆和盐搅拌目的能使绿豆熟的更快。

　　2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度。

　　3、糖尿病人食用不可加冰糖。

　　三、冬瓜绿豆汤

　　绿豆100克，盐3克

　　冬瓜200克

　　1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净，备用。

　　2.接着将锅置火上，放入适量的清水

　　3.并放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软

　　4.然后放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂

　　5.撒入盐，搅匀即可。

　　四、清热解毒绿豆汤

　　白糖

　　绿豆

　　1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例;1:10。

　　3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

　　4、把煮好的绿豆汤盛到碗里，调入适量的白糖，放凉后就可以食用了。

　　小诀窍

　　1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

　　2、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

　　3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

　　五、排骨冬瓜薏仁绿豆汤

　　冬瓜500克、排骨500克

　　绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。

　　1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时。

　　2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水。

　　3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮。

　　4、大火煮开，小火继续煮两个小时。

　　5、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

　　小提示

　　1、绿豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得烂一些。

　　2、冬瓜皮营养丰富，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮。

       六、 薄荷绿豆汤

　　薄荷5克

　　白砂糖100克