扁豆可以做什么汤

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　　1.土茯苓扁豆大骨汤

　　土茯苓 300克扁豆 100克盐 适量鸡粉 少许清水 8碗猪骨 500克

　　步骤

　　1土茯苓我买的是干货，煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍，去掉泥沙。(新鲜的土茯苓更好)

　　2扁豆提前用温水泡发，洗净、沥干水。

　　3煮开水，把猪骨头丢下焯几分钟，捞起。

　　4用清水洗干净，沥干水。

　　5所有食材丢进汤锅里。

　　6注上8碗清水左右。

　　7遮上盖子，大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。煲好后，调人盐、鸡粉、搅拌均匀，即可饮用。

　　2.冬瓜薏米扁豆汤

　　主料扇骨400g冬瓜600g薏米1把白扁豆1把姜片适量清水6碗盐适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.冬瓜去籽洗净切大块，姜3片。

　　3.猪骨洗净冷水下锅放入姜片

　　4.大火煮开一分钟，捞出洗净。

　　5.洗净血沫，放入锅中加适量清水。

　　6.放入提前泡软的扁豆、薏米，姜片

　　7.加盖上气二十分钟

　　8.等气压降下来打开盖子

　　9.放入冬瓜，再盖上盖上气十五分钟即可。

　　10.等气压降下来时打开锅盖调入适量盐即可享用。

　　3.扁豆骨头汤

　　主料扁豆400g骨头适量盐适量

　　步骤

　　1.准备好原材料。

　　2.骨头洗净，过一遍温水洗去血水。

　　3.将骨头放入锅中，加少许水煮开，转中小火煮20分钟左右。

　　4.扁豆撕去两边的筋，洗净。

　　5.将扁豆切成两段。

　　6.煮熟的骨头汤，加适量水煮开。

　　7.倒入扁豆煮开。

　　8.转中小火煮15分钟左右，熟了下盐搅拌关火。