金针鱼汤怎么做好喝又营养，各种家常金针鱼汤

金针鱼汤的做法带图片

　　一、金针菇鲫鱼汤的营养制作

　　金针菇50g，鲫鱼1条，油适量

　　盐适量，胡萝卜少许，姜少许

         香葱1根，大蒜适量

　　1.准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱。2.胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末。3.起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄。

　　4.下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下。5.倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右。6.撒入胡萝卜丝。

　　7.加入金针菇，继续煮10分钟左右。

　　8.淋入少许生抽。

　　9.撒上葱花。10.加盐搅匀即可。

　　小贴士

　　煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白。

　　二、如何做金针菇草鱼汤

　　油适量，盐适量，香菜适量，鸡精适量，金针菇适量，姜适量

　　草鱼550g

　　1.新鲜的鱼肉，切成块块。2.香菜洗干净待用。3.金针菇切掉尾部。

　　4.切点姜丝放进去。放点盐。5.放点油。6.带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。腌至半个钟。不停翻动。7.起油锅。8.把腌好的鱼肉码好在锅里。姜洒在鱼上面。9.煎至两面焦黄。10.倒上适量的水。

　　11.把洗干净的金针菇放进去。

　　12.盖上锅盖，等汤煮开来。13.等汤开了，放上一小勺盐。小火，焖煮。

　　14.放上一小勺鸡精。小火，焖煮一分钟。

　　15.洒上香菜。

　　准备起锅。

　　16.营养又美味的汤来了。

　　小贴士鱼肉要提前腌至，煎的时候才不会散、碎。

　　三、怎样做金针菇鱼汤

　　油、盐、姜

　　金针菇250g、葱、

　　鱼肉250g

　　1.鱼，取之骨头部分，如鱼头，鱼排，鱼尾等，用少许的盐腌至着。2.金针菇，把尾部切掉，洗赶紧，将菇掰散。3.起油锅，将鱼一块块码好在锅里。

　　4.等煎好一面的时候，把锅放旁边晾凉，才能将鱼翻身，不然，很容易叫鱼皮粘在锅里。

　　5.将鱼两面都煎成焦黄，放上一大碗水。