荷兰豆可以做什么汤

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　　1.荷兰豆汤

　　西红柿1个荷兰豆50克玉米50克鸡蛋1个高汤适量面粉200克

　　步骤

　　1.面粉加温水后合成面团，静置15-20分钟

　　2.将面团搓揉成长条，用刀切成大小均一的小剂子

　　3.在做寿司的卷帘上撒些薄面，然后取一个面剂，用大拇指先向下按压，然后往前轻轻一碾，一个“猫耳朵”就成型了，用竹帘碾压出来的“猫耳朵”有漂亮的花纹，在光滑的案板上做也可以，只是没有纹路而已，动作很简单，熟能生巧，一会儿就能碾好一小盆，可以撒些面粉，避免粘连

　　4.准备一锅水，烧开后将“猫耳朵”汆烫一下，漂浮起来就说明差不多熟了，捞出后过凉水备用

　　5.等水开的时候将西红丝切丁，玉米粒和青豆洗净晾干，鸡蛋打散

　　6.锅内加入少量的植物油，将西红柿炒烂后，加入高汤烧开后加入青豆和玉米，小火煮5-8分钟

　　7.加入“猫耳朵”，开锅后用盐和鸡精调味，出锅前用水淀粉勾芡，将打散的蛋花倒入即可

　　2.上汤荷兰豆

　　用料荷兰豆皮蛋培根一片大蒜3瓣高汤

　　步骤

　　1.菜都洗净，切好。锅内热油，下培根翻炒一下，放入蒜末爆香

　　2.荷兰豆入锅稍微翻炒一下，盐调味。倒入高汤(我用的鲣鱼高汤，水是做不出上汤的味道的)

　　3.煮开，倒入皮蛋再煮2-3分钟，出锅

　　3.荷兰豆肉片汤

　　主料 猪肉

　　辅料 荷兰豆 豆腐 白菜

　　调料 盐 鸡精

　　步骤

　　1. 将猪肉切片，白菜切条

　　2. 热锅热油，放入肉片、翻炒片刻后倒入清水

　　3. 开锅后放入荷兰豆、胡萝卜、豆腐和洋葱，出锅前放入盐和鸡精即可