榨菜可以做什么汤

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍榨菜可以做什么汤

　　1.榨菜肉丝汤

　　里脊肉 100克胡萝卜 半根鸡蛋 一个姜 一小块香葱 两根青菜 两棵榨菜 50克

　　步骤

　　1准备食材。

　　2猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。

　　3锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。

　　4倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。

　　5兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。

　　6一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

　　7关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

　　2.榨菜蛋汤

　　材料鸡蛋2个榨菜100克油1勺盐1勺葱1根料酒1勺香油1勺

　　步骤

　　1.原料:榨菜、鸡蛋

　　2.将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分

　　3.鸡蛋打入碗中

　　4.加入盐和料酒打散

　　5.锅中加入水，加入油烧开

　　6.放入榨菜丝煮沸

　　7.调小火淋入蛋液

　　8.蛋液凝固后加入盐调味

　　9.淋一点香油

　　10.撒一点葱花就可以啦

　　3.榨菜双丸汤

　　主料芥菜150g榨菜70g牛肉丸200g猪肉丸150g盐少许骨头汤1份糖0.5茶匙生粉1汤匙

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.芥菜只取叶，用开水焯烫抓干水份。

　　3.芥菜切成细丝，榨菜剁碎。

　　4.锅内坐骨头汤，把牛肉丸与猪肉丸都放入。

　　5.开火煮至肉丸变大，然后调入适量的盐，糖。

　　6.芥菜丝与榨菜碎入锅。

　　7.烧滚后，用稍多一点的生粉水勾个芡，这里要注意用量，多了容易成砣，少了还是汤汤水水，所以量一定要把握好。

　　8.煮滚即可出锅。