南洋风味之网饼的简单做法

网饼怎么做好吃，网饼的制作教程

　　这个网饼根据传统是必须和牛肉咖喱或者羊肉咖喱一起吃的。在马来西亚它有专门的模来做这个饼，模因为有尖尖的嘴，做出来的网饼很漂亮。　

　　主料面粉两杯，鸡蛋两只，椰奶/牛奶两杯，水1/4 杯，食油1 1/3 大勺，黄姜粉/姜黄1 小勺，食盐1/2 小勺

　　　　南洋风味 -- 网饼的做法步骤

　　1. 先做模子，用一根0.2号的钉子烤红了，在用后即弃的杯子上烙出几个小洞口，洞子不能太大，大了流出一团团的面糊，面饼不成形，也不能小了，小了面糊用滴的，也拉不出线条。

　　2. 把所有材料混合，静置20-30 分钟.

　　3. 平底锅抹上一层薄薄的油，中小火热上。

        把面糊倒入模里，在一口平底锅上以画圈的方式拉出花纹，烙熟即可，不必翻面。

       把饼倒到一块干净的案板上，稍微等2-3分钟，变软之后卷起或折起即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　Ps:还要说的是做这个网饼手法要快要准，不然面糊漏得太快或者不平均，就不成形了。

　　面粉的功效与作用

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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