猪肉蛋黄粽子的3步家常做法

如何制作猪肉蛋黄粽子，猪肉蛋黄粽子简单制作

　　主料五花肉(最好带皮)500g，长粒糯米1000g　　辅料咸蛋黄数个，箬叶若干

　　猪肉蛋黄粽子的做法步骤

　　1. 将糯米中加入酱油、盐、白糖。腌制4小时以上。五花肉加入酱油、盐、糖、黄酒、白糖、五香粉拌匀，腌制4小时。

　　2. 箬叶洗净，窝成一个锥形，放一勺糯米，加五花肉、咸蛋黄，再放一勺糯米，用箬叶缠裹，绳子扎紧。

　　3. 将粽子放入高压锅、压上重物，大火烧开转小火，煮一个小时。关火闷到降到常温。即可食用。

　　五花肉的营养价值

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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