嘉兴大粽子怎么做，嘉兴大粽子的图文做法

一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作嘉兴大粽子

　　主料五花土猪肉1000g，红酱油50g，鲜酱油50g，料酒100ml，糯米1500g，若叶40张

　　　　嘉兴大粽子的做法步骤

　　1. 若叶要买干的 先开水泡软 这样会增加若叶的柔韧度 便于后面包裹时的折叠 然后要仔细用清水刷干净 做前洗比较好 要保持湿度

　　2. 五花土猪肉 切大块 用料酒 酱油泡上5、6小时左右 肉要稍微肥点 这样粽子烧出来才回油亮

　　3. 临做前把米洗了 用泡肉的酱油汤把米也泡上

　　4. 把肉按肥瘦分配好

　　5. 两张粽叶放平 光滑面朝上

　　6. 做成一个小漏斗 下面尖角折起来

　　7. 如此折

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