蜜汁叉烧酱炒饭怎么做好吃有图

烘培技术 2022-07-03 20:53www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

如何制作蜜汁叉烧酱炒饭,蜜汁叉烧酱炒饭的详细做法

 

  主料米饭150g,玉米粒30g,青豆20g,叉烧50g,洋葱半个,盐2g,植物油适量

  辅料叉烧酱(以下量有多余):使用40ml,生抽20ml,蜂蜜15ml,耗油5ml,红糖15ml,胡椒粉1g,红曲粉1g,高汤60ml,料酒5ml,生姜粉1g,淀粉适量,清水(淀粉用)适量

    蜜汁叉烧酱炒饭#十二道锋味复刻#的做法步骤

  1. 蜜汁叉烧沾酱锅内倒入20ml生抽,15ml蜂蜜,5ml料酒,5ml耗油,15ml红糖,1g胡椒粉,1g生姜粉,1g红曲粉,60ml高汤。没有高汤就用清水~

  2. 煮至沸腾后转小火。

  3. 适量淀粉和水以2:3比例混合均匀,缓缓倒入叉烧汁内勾芡。

  4. 煮至浓稠即可关火,叉烧酱完成,盛出备用。

  5. 材料集合准备好150g米饭,半只洋葱切丁,30g玉米粒,20g青豆,50g叉烧肉丁。(叉烧肉前一篇有做法)

  6. 锅内刷一层油,开中火,将米饭倒入压散了,翻炒2分钟,出锅备用。

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