蛋炒饭的制作方法，什锦蛋炒饭怎么做好吃

教你如何制作什锦蛋炒饭

  　　主料

　　米饭1小碗，胡萝卜20g，方肉15g，玉米15g，豌豆20g，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油1大勺，鸡蛋1只，盐1小勺

　　什锦蛋炒饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法步骤

　　1. 把原材料准备好，胡萝卜与方肉切丁备用。

　　2. 玉米粒与胡萝卜，豌豆下锅焯下水，水开后一分钟捞出，过下凉水沥干待用。

　　3. 起油锅，油温六分热时转小火，放一个鸡蛋炒散，鸡蛋事先磕开打散，呈现凝固状盛出。

　　4. 锅内留余油，冷饭放进锅内，中火，利用油温慢慢把米饭炒散，放入方肉丁继续煸炒片刻。

　　5. 加入玉米粒，豌豆，胡萝丁和炒好的鸡蛋，炒至米饭粒粒饱满，晶莹剔透，放盐调味，炒匀出锅。

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