刀切全麦馒头的7步制作方法

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　　主料中筋面粉160g，全麦面粉160g，发酵粉5g，纯净水160ml，白糖5g

　　步骤

　　1.将中筋面粉与全麦面粉加发酵粉、白糖、水和成面团，放温暖处发酵

　　2.发酵好取出

　　3.揉面、排气，擀成长方形面片

　　4.从一边卷起，卷成圆柱形

　　5.均匀切成馒头坯

　　6.放入蒸锅，静置20分钟。大火蒸，上汽后即转小火，续蒸18分钟

　　7.关火，5分钟后取出即可

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