高粱面包子的制作方法

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　　主料中筋面粉150g，高粱面50g，酵母4g，橄榄油10g，糖2g，菜肉馅适量，豆沙馅适量

　　步骤

　　1.取一盆放入中粉

　　2.放入高粱粉、砂糖，酵母用水化开

　　3.先加入酵母水和适量清水，再加入适量橄榄油继续和面

　　4.和成光滑的面团后进行基础发酵40分钟

　　5.面团发至两倍大后压扁排气，分成8等份，每个45克左右，松弛10分钟

　　6.取一个剂子压扁擀大放入菜肉馅

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