蔬菜藜麦沙拉怎么做好吃

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　　主料藜麦100g，红椒1个，芦笋3根，亚麻籽油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，苦菊少许

　　步骤

　　1.藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右

　　2.准备其他的蔬菜，芦笋削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗净

　　3.芦笋焯水后切小丁，红椒洗净切小丁，混合放在大碗中

　　4.锅中水开后放入藜麦，中火煮10分钟左右，煮至藜麦变透明状，捞出沥水

　　5.放凉的藜麦与蔬菜合一起，放入盐、黑胡椒碎，调匀

　　6.倒入适量的亚麻籽油拌匀

　　7.少许的苦菊铺在盘中间，其余的撕碎与沙拉拌匀，沙拉摆放在苦菊上即可

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