藜麦金枪鱼沙拉的12步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍藜麦金枪鱼沙拉的12步制作方法

　　主料红藜麦50g，球生菜1颗，洋葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，玉米适量，豌豆适量，橄榄油适量，意式黑醋适量，黑胡椒粉适量，海盐适量，油浸金枪鱼罐头1个

　　步骤

　　1.将红藜一小包50g 放入碗中，加入清水浸泡，中途换水几次。

　　(因为未加工藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，最好用清水浸泡后反复冲洗几次，以免有涩味。)

　　2.藜麦要先浸泡，要浸泡到藜麦芽开始萌动时，藜麦的营养活性最强!

　　两三小时后藜麦开始长出胚芽

　　3.将藜麦放入锅中煮15分钟左右，膨胀、变透明后即可

　　4.控净水分晾凉备用(我用来做沙拉所以放冰箱冷藏过)

　　5.先调一份油醋汁，比例大约是油3醋1 ，再加入适量现磨黑胡椒、海盐，也可以依据个人口味添加各种香草。

　　6.将蔬菜洗净沥干