如何制作芝麻香草如意饼

烘培技术 2022-07-03 20:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

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  主料无盐奶油60g,糖粉40g,蛋白25g,香草精1/4小匙,低筋面粉150g,泡打粉1/4小匙,玉米粉10g,黑芝麻粉15g,糖粉15g

  步骤

  1.准备材料: 无盐奶油60g,糖粉40g,蛋白25g,香草精1/4小匙,低筋面粉150g,泡打粉1/4小匙,玉米粉10g,黑芝麻粉15g,糖粉15g

  2.将黑芝麻粉与糖粉混合均匀备用

  3.将糖粉过筛加入软化的黄油中,用橡皮刮刀拌匀

  4.用搅拌机搅打均匀,加入香草精再分次加入蛋白,快速打发至均匀的奶油糊状

  5.筛入低筋面粉,泡打粉和玉米粉

  6.用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀

  7.用手抓拌成为面团

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