浓香三丝炒面的家常制作教程

浓香三丝炒面的制作方法

　　主料

　　杏鲍菇，青椒，胡萝卜，面条

　　辅料生姜，圆白菜，咖喱粉，孜然粉

　　　三丝浓香炒面的做法步骤

　　1. 杏鲍菇、青椒、胡萝卜切丝，圆白菜叶切条(或小片也可)，生姜切末，待用;

　　2. 面条煮熟捞出沥水，用少量油和生抽拌匀待用(用油拌好防止粘在一起);

　　3. 炒锅热油，先入姜末、杏鲍菇、胡萝卜先烹炒，随后放入青椒、圆白菜一起翻炒，放适量盐(比単炒菜时稍多一点点);

　　4. 倒入面条，与菜翻炒均匀，然后撒入适量咖喱粉、孜然粉拌匀，关火。

　　小贴士

　　如果有上班族自己带饭的，这道炒面是非常合适的选择，放置半天也不会粘黏，还能调剂每天炒菜米饭的单调。