鸡蛋肉末炒粉皮的制作教程

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　　主料粉皮100g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，猪肉适量，葱适量，辣椒适量，香菜适量，酱油适量，味精适量

　　步骤

　　1.粉皮掰成块，用温水泡发。

　　2.猪肉切成肉末。

　　3.香菜切小段。

　　4.锅中放油，倒入打好的鸡蛋液，炒凝固，盛出。