豆瓣咸肉饭的10步美味做法

豆瓣咸肉饭的家常详细做法

　　豆瓣咸肉饭

　　材料咸肉一块、蚕豆适量、大米适量、糯米少许　　调料料酒、盐

　　豆瓣咸肉饭具体做法

　　1、大米中加入少许糯米混合后淘洗干净;

　　2、放入比平时煮饭略少的水，浸泡15分钟以上;

　　3、从豆荚中将蚕豆剥出，剥去外壳;

　　4、将拨出的豆瓣分开;

　　5、咸肉洗净后切片随即切成肉丁;

　　6、热锅入适量油，倒入咸肉丁翻炒，烹入少量料酒;

　　7、倒入剥好的蚕豆瓣，翻炒片刻离火;

　　8、将炒好的肉丁豆瓣铺到大米中，依口味调入少许盐;

　　9、入电饭煲按煮饭程序煮熟即可;