如何制作香菇肉酱烧饼

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　　主料面粉1杯，油适量，盐适量，香菇肉酱适量，沸水适量，凉水适量

　　步骤

　　1.面粉和自制的香菇肉酱准备好。

　　2.面粉加盐，徐徐倒入少量沸水，用筷子快速搅拌成絮状，再倒入点凉水，用手揉成3光面团(面光、手光、盆光)。水一定要分多次，少量的加，一是避免面团太稀，二是让面团吃水，把水揉进去。

　　3.把面团分成大小均匀的4个剂子。

　　4.案板上撒点干面粉，取一个剂子，先用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。