芝士火腿烤饼怎么做好吃
烘培技术 2022-07-03 20:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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主料高筋面粉70g,低筋面粉30g,水65g,植物油6g,白砂糖5g,干酵母1/3小勺,盐1/3小勺,奶粉3g,自制披萨酱适量,马苏里拉芝士适量,火腿肠适量,杏鲍菇适量
步骤
1.面饼里的材料按照水、油、糖、盐的顺序放进面包机里;
2.依次放入面粉、奶粉、酵母,启动“和面”程序;
3.准备食材火腿肠切片;
4.杏鲍菇洗净,拭干水分,切丁;
5.炒锅烧热后,倒入少量油烧热,将杏鲍菇放进锅里,炒干水分;
6.面团揉成扩展阶段,能拉开薄膜即可,盖上保鲜膜,发酵成2倍大;
7.发酵好的面团,排气,揉匀,分成两个面团;
8.案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁,然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼;将面饼放进烤盘里,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤的时候,中间会鼓起来;
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