怎么做巧克力华夫饼，图解巧克力华夫饼的详细

巧克力华夫饼做法

　　巧克力华夫饼

　　原料低粉75g，可可粉5g，鸡蛋2个，黄油30g，牛奶120g，细砂糖30g

　　巧克力华夫饼的做法

　　1、蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发。

　　2、蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋头拉出垂直小尖角。

　　3、黄油和牛奶加热后融化，倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀。

　　4、低粉和可可粉混合，然后过筛两遍，放入蛋黄中，用刮勺翻拌。翻拌成没有颗粒状均匀的蛋糊就可以了。

　　5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　6、然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊。