荠菜猪肉包的15步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你荠菜猪肉包的15步制作方法

　　主料荠菜1000g，猪肉500g，面粉1000g，油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，老面适量，小苏打适量，面碱适量，味精适量

　　步骤

　　1.面粉加老面用清水和成面团，放温暖的地方发酵两倍大

　　2.小苏打和面碱各适量混合加清水搅匀，倒入发酵好的面团中揉匀，中和面团的酸味，再加入干面粉揉成面团，放一旁二发

　　3.猪肉绞成肉馅

　　4.肉馅中加入葱姜末、油、盐、酱油、花椒粉、味精搅匀

　　5.这是焯水后速冻的荠菜，荠菜解冻后清洗一下挤干水分

　　6.荠菜用刀切几下

　　7.放入肉馅中搅匀

　　8.取一半面团揉匀，搓成长条