鸡腿杂蔬烩饭的制作教程

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　　主料鸡腿250g，胡萝卜100g，青椒100g，红椒50g，干香菇8朵，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，淀粉适量

　　步骤

　　1.准备好所有食材。

　　2.香菇提前洗净泡发。

　　3.鸡腿剔去骨头，切成小丁。

　　4.将切好的鸡肉丁放入碗里，加入料酒、食盐和生粉,拌匀腌制10分钟左右。

　　5.将姜、青辣椒和红辣椒切小块备用。

　　6.胡萝卜切菱形装，香菇这小块，泡发香菇的水留来备用。

　　7.炒锅加油，放入姜炒出香味，放入腌制好的鸡肉丁。

　　8.炒至鸡肉变白，加入香菇和胡萝卜片。