蛋黄肉粽的制作方法

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　　主料糯米1000g，猪腿肉350g，五花肉150g，蛋黄10个，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，姜粉适量，五香粉适量，粽叶适量，棉线适量

　　步骤

　　1.准备好猪腿肉和五花肉，洗净，去皮，切块。

　　2..用盐，糖，料酒，老抽，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀。放入冰箱，腌制一个晚上使其入味。

　　3.粽叶冲干净，再放入开水煮开，捞出浸泡在凉水中。

　　4.糯米洗净，浸泡2-3个小时。

　　5.捞出晾干水分，倒入腌猪肉的腌汁，

　　6.搅拌一下,如果觉得不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下。