家常鲜肉茴香饺子怎么做

鲜肉茴香饺子做法

　　主料:猪肉500g,茴香500g,大葱1根,姜20g

　　　鲜肉茴香饺子做法步骤

　　1. 面团加水和匀，揉成光滑的面团，醒半小时左右，醒面过程中准备馅

　　2. 茴香切碎后加两勺盐腌一会，盐可以腌出多余的水分

　　3. 提前备好花椒大料水，用来酱肉馅

　　4. 往肉馅中加入花椒水，一个方向搅拌，让肉充分吸收水分

　　5. 再放入盐，料酒，姜末，酱油，等搅拌均匀

　　6. 拧干水分的茴香与肉馅放在一起，加入油，盐，酱油，大葱末搅拌均匀，加点香油提味

　　7. 醒好的面团分成大小均匀的剂子