青菜大排面的制作方法

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　　材料猪大排2块，面条350g，青菜苔100g，胡萝卜50g，油适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，鸡精适量，鲜抽适量

　　步骤

　　1.准备好大排，青菜苔，胡萝卜.

　　2.准备好面条

　　3.大排漂净，用刀背将大排逐片拍松，

　　4.大排放入大盘，加料酒，鲜抽，姜末腌制20分钟.

　　5.去掉腌汁，拍上淀粉.

　　6.锅里油热，放下大排，两面煎一下.

　　7.倒入没过大排的清水，