家常烙饼怎么做好吃，烙饼的2种做法

关于家常烙饼怎么做好吃，烙饼的2种做法的介绍

　　一、家常烙饼怎么做

　　水300克，食盐少许，菜油适量。面粉500克，葱适量，

　　1、将面粉中加入温水，搅成絮状，然后揉面，揉好后饧十五分钟;　　2、葱切花，加入少许盐，油，和面粉和匀，将饧好的面分成100克的小剂;　　3、将小剂擀成圆形片，抹上调好的葱花油，然后将两端对折，用刀切条，两头不要切段;　　4、然后展开，将切好的条平行卷起，盘成圆形，擀成饼状;　　5、平底锅中烧热少许油，放入饼胚烙至上色后翻面刷油，反复约3次至熟即可。

　　小贴士

　　和面的水大约为50度左右，烙饼锅中油温大约味200度左右。

　　二、带馅烙饼怎么做

　　食材准备

　　中粉300克，清水150克，细砂糖3小勺，盐少许，玉米油20克，酵母粉1小勺，猪肉适量，干贝适量，香菇少许，红罗布，葱末适量。

　　方法步骤

　　1、将猪肉洗净剁成末，加入蚝油，生抽，料酒，麻油和花椒粉;

　　2、然后再加入适量的淀粉和蘑菇精拌匀，腌10分钟左右;

　　3、香菇用热水浸泡至软，干贝冲洗干净后用清水泡软;

　　4、泡好的香菇切成丝，干贝洗净拍散，红罗布切丝，葱切末待用;

　　5、将配料放入猪肉馅中拌匀，做成烙饼馅料待用;

　　5、面粉，清水，糖，盐，酵母粉混匀揉成面团盖膜发酵1小时;

　　6、将面团分小剂，擀成圆片后包入适量的肉馅，捏成包子状，然后收口朝下略擀成饼状;