各种粉条炖白菜的家常做法，粉条炖白菜怎么做

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　　白菜炖粉条做法1

　　材料五花肉250g，红薯粉条100g，大白菜180g，大葱1根，生姜1小块，八角 1颗 ，桂皮 小段，香叶1片，料酒 1汤匙， 生抽 2汤匙，老抽 少许， 冰糖 10克。

　　制作方法

　　1、准备材料。

　　2、清洗干净白菜，切成片备用。

　　3、五花肉切块。

　　4、准备好红薯粉条，不用泡太软，粉条可以更多吸收汤汁的味道。

　　5、五花肉凉水下锅焯水，祛除血末，捞出待用。

　　6、炒锅中放底油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

　　7、加入适量温水没过五花肉，大火煮开，小火煮一个小时。

　　8、加入红薯粉条、加入切好的白菜。

　　9、大火煮开，小火炖5分钟即可

　　白菜炖粉条做法2

　　材料五花肉、粉条、大白菜、香菜、食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量。

　　制作方法

　　1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

　　2、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

　　3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段。

　　4、下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

　　白菜炖粉条做法3

　　材料猪肉、粉条、白菜、葱花、淀粉、生抽、老抽、盐、五香粉。

　　制作方法

　　1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌

　　匀腌制10分钟。

　　2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀。

　　3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐。

　　4、大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)