如何制作菌菇肉包

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　　材料面粉500g，猪肉末250g，油适量，盐2g，红锥菌10g，黑木耳5g，香菇10g，生抽20g，料酒10g，黄豆酱1汤匙，蛋清适量，酵母5g，泡打粉5g，清水250g，可可粉适量

　　步骤

　　1.猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净

　　2.把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入,搅拌至细腻即可

　　3.把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀

　　4.面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟

　　5.之后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根

　　6.把面团擀成圆皮加入馅料

　　7.收口滚圆做成香菇状