猪肝炒粉皮的制作方法

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　　材料干粉皮70g，猪肝100g，红辣椒1个，油40g，盐0.5g，生抽8g，蚝油3g，料酒8g

　　步骤

　　1.猪肝洗净放清水浸泡半小时

　　2.切薄片，放流动的清水里洗几次，再浸泡半小时

　　3.粉皮用温水泡发，洗净，沥干水份

　　4.洗净的猪肝放适量料酒抓匀，腌制片刻;红辣椒洗净，切斜片

　　5.热锅倒油，放辣椒翻炒几下

　　6.放猪肝翻炒均匀