各种寿司的家常做法，寿司怎么做

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　　1.三文鱼虾寿司

　　材料：虾，寿司醋，白米饭，酱油，芥末，海苔，三文鱼，白糖

　　步骤：

　　1、蒸熟的米饭盛入大的玻璃碗中(最好用圆粒的做寿司的大米，米饭蒸的稍微干些)，不太烫的时候加入少许白糖和适量寿司醋拌匀(根据自己的口味加，把握不好就尝一尝)

　　2、活虾入开水中煮熟，去掉头，虾线，从里侧用刀切开，但不要切断

　　3、戴上一次性手套，取适量米饭放入手中

　　4、捏成细长型的米团

　　5、海苔剪成条，从中间包住米饭

　　6、米饭上面放上切好的三文鱼片和处理好的虾

　　7、寿司酱油和芥末一起拌匀即可

　　2.蟹子鱼子寿司

　　食材：江米黑米，寿司醋酱油，沙拉酱，紫菜，肉松，蟹子鱼子，海鲜酱，鸟蛋

　　做法：

　　1、选取上等黑米，做出来色好看有食欲

　　2、肉松备用。根据个人爱好，喜欢什么备什么料

　　3、芥茉寿司醋和寿司酱油

　　4、沙拉酱做寿司常用的。

　　5、将黑米煮熟并冷凉备用

　　6、冷凉后将寿司醋倒入适量搅伴

　　7、取一小分米团

　　8、将米团揉捏成长方体。要紧一些

　　9、切一三历米宽的柴菜条。长宽视你捏的米团而定

　　10、用柴茶条紧贴着米团包起

　　11、在米的上方放上你喜欢的配料。比如肉松。沙拉酱

　　12、还可以放鸟蛋

　　13、也可以把各种料伴在一块