家常豆包怎么做好吃,豆包的3种做法
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豆包的做法大全一豆包的制作方法
主料面粉550克,水290克,地瓜干500克 辅料红豆馅适量干酵母1勺
豆包的做法
1.这是地瓜干,用清水冲洗一下,用清水浸泡一晚
2.泡好的地瓜干放入锅里,放入清水没过地瓜干,开锅后中火煮15分钟
3.这是煮熟的地瓜干
4.待凉后用刀切成小丁
5.切碎的地瓜干
6.一半地瓜干丁,一半豆沙馅;豆沙馅是自制的,专门调的稀一点,地瓜干会吸收水分
7.两种馅料搅拌均匀
8.这是发好的面,面粉、酵母、清水揉在一起,冬天发酵一个半小时
9.取出面团使劲揉,揉至非常光滑,面团分割成12份
10.分割好的面团,全部揉匀,盖上保鲜膜静置5分钟
11.取一个剂子擀开,放上适量的馅料;豆包的馅料一般都会放很多
12.以包包子的手法包起来
13.垫上玉米皮,豆包放入蒸锅中;醒发15分钟;凉水、小火上锅,开锅后转中火蒸13分钟左右
14.蒸好后立刻开盖,拾出豆包放在盖垫上放凉
烹饪技巧豆包的馅料比例可自行调整,地瓜干比较干,会吸收豆沙馅中的水分。
豆包的做法二豆包的图解做法
豆包是以小豆(别名红小豆、赤豆、赤小豆)等为馅作成的包子
食材主料面粉250g,酵母1.5g,白糖10g
辅料红豆500g,白糖200g,水适量步骤
1.红豆洗净温水泡半小时以上,加适量糖,电压力锅豆档压制后搅拌均匀
2.所有料混合揉成面团至表面光滑,发酵1小时左右
3.将面团分割成大小相等的5份。
4.蒸锅加水烧热后关火,放入包好的豆包大火蒸15分钟即可!
一起烘焙网小贴士豆包是以小豆(别名红小豆、赤豆、赤小豆)等为馅作成的包子