各种鸡蛋饼的家常做法，鸡蛋饼怎么做

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　　1.南瓜双椒鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋2个，南瓜一小块，青红彩椒各一小片，食盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　步骤：

　　1.把南瓜刨成细丝。

　　2.将南瓜放入微波炉中，高火加热两分钟，取出。

　　3.切少许青红彩椒丝。

　　4.把南瓜丝和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉。

　　5.搅拌均匀后加入少许面粉。

　　6.再次搅拌成无颗粒的面糊。

　　7.平底锅开小火稍稍预热，刷上薄薄一层油。

　　8.倒入一半面糊铺平锅底，煎至表面凝固。

　　9.翻面继续煎熟，然后把另外一半面糊煎好即可。

　　2.披萨蛋饼

　　主料：鸡蛋2个，培根一片。

　　配料：洋葱1/4个，青椒1/2个，红椒1/2个，早餐奶酪1片，面粉少许，香葱一颗。

　　调料：盐1/5茶勺。

　　做法：

　　1.准备好所有食材，培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　　2.鸡蛋磕入碗中，加入盐，搅拌均匀。

　　3.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　4.不粘锅刷一层油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　5.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊表面轻轻铺上培根丝。

　　6.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

　　7.最后铺上切好的奶酪丝。

　　8.盖上盖子，继续小火焖3分钟。

　　9.打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自然脱离锅身。