自制手擀面版浓香麻酱拌面

一起烘焙网教你麻酱拌面怎么做好吃

　　自制手擀面版浓香【麻酱拌面 】天热吃拌面

　　面条：蛋清1个，盐1茶匙，面粉210G，水60G

　　酱料：芝麻酱1汤匙，芝麻油1汤匙，老抽1汤匙，生抽1.5汤匙，料酒1汤匙，

　　糖3茶匙，鸡精1茶匙，辣椒油2茶匙，熟芝麻1汤匙，葱花，香菜

　　麻酱拌面的做法图解

　　1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)

　　2.放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)

　　3.第二天取出将面团压扁擀开

　　4.表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上

　　5.边滚边擀开。如此重复几次。每次都撒干粉防粘

　　6.擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来

　　7.切成宽约2MM的面条

　　8.抖开。撒干粉防粘

　　9.面条们的样子