各种煎饼的家常做法，煎饼的8种做法

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　　1.韭菜鸡蛋煎饼

　　食材鸡蛋2个，韭菜一小把，面粉适量。

　　做法

　　1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐，加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊，放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。

　　2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。

　　3.将面饼摊入锅内，一面定形后，迅速将煎饼翻面煎至另一面熟即可出锅。

　　2.花菜西红柿煎饼

　　食用材料花菜一颗，西红柿2个，面粉适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1.选一颗上好的花菜，洗干净，切碎。

　　2.将切碎的花菜放入搅拌机内，打成粉状。

　　3.把打碎的花菜放入面粉中，加水和盐，一起搅拌，然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上。煎至两面变黄时，在每个面饼上铺一片切好的西红柿，就可以出锅啦。

　　3.火腿煎饼

　　食用材料面粉3勺，鸡蛋1个，土豆1个，火腿肠240克，盐少许，鸡精少许。

　　步骤方法

　　1.将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散。

　　2.面粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状。

　　3.热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。