如何制作猪杂炒米粉

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作猪杂炒米粉带图解

　　材料米粉550g，猪瘦肉150g，猪肝100g，猪小肠250g，油适量，盐适量，米酒适量，蚝油适量，酱油适量，姜适量，葱适量，大蒜适量

　　步骤

　　1.备好所有食材。

　　2.把瘦肉和猪杂清洗干净，切好。

　　3.把切好的瘦肉和猪杂放盘子里，加进适量盐，米酒，花生油，姜丝，大蒜腌制10分钟。

　　4.热锅下油，把瘦肉和猪杂倒进，大火翻炒。

　　5.中途可加适量水，也可调生粉芡。

　　6.加进葱段并调味即可，不需要炒得太干，稍为留多些汁淋米粉。